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胡麻:降成本延产业链 提升竞争力《资讯》

发布时间:2020-08-20 17:19:45 阅读: 来源:榨汁机厂家

胡麻:降成本延产业链 提升竞争力

农业部农村经济研究中心 许国栋 张雯丽

胡麻是我国主要的特色油料作物,因其耐寒、耐盐碱等特性,广泛分布在山西、甘肃和内蒙古等西北部地区,胡麻既是西北部地区农民种植的重要特色作物,也是当地消费者主要食用的植物油品种。近年来,随着经济稳步增长、人均收入水平不断提升,我国食用油消费结构升级明显,对胡麻油、亚麻籽油、胡麻加工制品的消费需求不断增加。但当前我国胡麻生产仍以粗放、传统生产方式为主,管理较为粗放,平均单产水平不足100公斤/亩。近年来国内胡麻价格与国际市场持续倒挂,进口持续增加,2010-2016年,我国胡麻进口量从21.84万吨增加至47.47万吨,增幅达117.4%,对国内生产和收购也造成一定影响。

胡麻产业链条总体偏短,热榨多以小作坊为主,质量安全、标准化等方面难以控制;冷榨工艺近年来刚起步,从加工规模到品牌建设都缺乏真正意义上的龙头企业,产业综合价值亟待开发。食用方面,由于胡麻籽不属于药食同源的农产品,除油用外目前主要用于医用,无法大规模作为食品加工的原料,食用深加工用途受限。从国际市场来看,因胡麻富含木酚素,胡麻油中也富含不饱和脂肪酸,营养保健价值和市场前景十分广阔。发达国家已经从胡麻食用油拓展到了高级营养保健品、高亚麻酸方便食品以及高亚麻酸畜禽产品饲料添加原料等领域。当期,尽管我国胡麻深加工起步较晚,但未来发展空间极大。

未来发展壮大胡麻产业,仍需综合依靠技术进步、品种优化、实现机械化等多措并举提高胡麻单产水平;同时要通过培育一批胡麻加工龙头企业,引领和带动胡麻加工产品研发,加工工艺改进,实现食用、药用、保健等多功能开发,进一步延伸胡麻产业链,提升产业综合竞争力。

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