小暑节气吃什么菜养生呢
小暑节气吃什么菜养生呢小暑是夏天的第五个节气,随着小暑的到来也就意味着夏时节正式开始了。度过这个时节后,我们将迎来最热的天气大暑。所以,小暑也是正适合人们养生的季节,为更热的天气做好准备。这时候可以采取的办法,就是从食疗入手。用丝瓜跟鸡蛋搭配,抗衰老还防便秘。夏天很多人都会吃瓜类的水果跟瓜类的蔬菜,今天就跟大家重点说说丝瓜,丝瓜是瓜类蔬菜的一种,外皮为绿色、内瓤为白色,在吃的时候,大家还可以品尝到丝瓜的黏液。这种黏液,最多的成分就是多糖,它可以起到保护肠胃、预防便秘的好处。除了丝瓜,大家如果想要补充多糖这种物质,还可以吃秋葵、木耳菜。在动物实验上发现,丝瓜中的多糖有抗氧化、抗衰老等好处,老人小孩等各类人群都可以适量吃。另外,丝瓜中还含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、磷、镁、钙、硒等多种营养物质,可以给机体提供多种营养成分。美味有营养的丝瓜,跟鸡蛋搭配,营养价值还会更高。鸡蛋号称是日常生活中的能手,不管是在蛋白质供给上面,还是在氨基酸上,都是最接近人体比例的。除了对鸡蛋过敏、胆囊有问题的人,都是可以放心吃鸡蛋的。这样的搭配方式,不仅颜色好看味道还非常香。另外,大家在烹饪的时候,可以先把鸡蛋炒好,但不要放过多的植物油,鸡蛋中的蛋黄有亲油的作用。简单来说,蛋黄可以吸收很多油,在炒的过程中食用油放得越多,健康的威胁也就越大。所以,大家在做这道菜的时候还需少放点油,如果你想要鸡蛋变得更嫩一点,还可以在搅拌鸡蛋的时候,放一点水,炒出来的鸡蛋会更鲜嫩一些。再加上适量的盐,还具有去腥增味的作用。接下来,我们就可以炒丝瓜了,不用炒太长的时间,时间过长容易让丝瓜变黑。所以,用大火炒上一两分钟,再放入炒好的鸡蛋,一起炒一分钟即可。夏天经常吃点丝瓜炒鸡蛋,物美价廉营养价值高,小暑吃正当时。如果是又老又大的丝瓜,还可以在太阳下面进行充分的晾晒,用其中的丝瓜络,当刷碗工具会非常好哦。
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