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漳州市企业在食品安全整治中发挥主体作用侧记

发布时间:2020-07-20 15:58:40 阅读: 来源:榨汁机厂家

又至年关,在各相关部门继续紧绷食品安全这根弦的时候。作为食品安全第一责任人的生产企业,通过几个月的专项整治,是否已树立明确企业作为食品安全第一责任人意识?如何转变经营观念,从源头上把好质量安全关,为春节期间提供更好食品?近日,记者在采访中找到了答案。

从逐步规范到良性发展

300多平方米厂房,拥有员工4-5名,日平均产量30箱。去年8月刚注册成立的龙文区好莱尔食品有限公司是一间典型的证照齐全的食品生产小作坊。这个小作坊在注册伊始就碰上了大范围的食品安全专项整治,在别人看来似乎有些“出师不利”。然而,作坊老板小黄却不这么认为,用他的话说就是,专项整治让自己更幸运,整治中的一些规范要求使自己比别人少走了很多弯路,学到了更多东西。

小黄告诉我们,为了使自己的小作坊一开始就规范生产,市质监部门人员在厂房布局、设备硬件、生产工艺等方面都对其耐心指导,进出货等台帐登记也是工作人员一项项示范,教会他如何建立健全,除此之外,还让其去参加每月一次的食品质量宣讲培训,了解如何把好生产安全关。

如今,小作坊生产的沙琪玛已在市区各食杂店站稳脚跟。小黄说,自己很幸运,也很感激质监局工作人员的帮助,而规范的生产,也让他销售得更放心更安心。希望今后自己的小本生意能越做越大,实现向大商场大超市“进军”的梦想。

据悉,通过前几个月的专项整治,全市179家证照齐全小作坊生产卫生条件得到改善,生产行为得到规范,生产秩序焕然一新,获得了良性发展。不少企业还提出了办QS证申请,力争早日摆脱小作坊形象,走上规范生产之路。

从被动到主动的转变

相对于小黄的小作坊,漳州市香之味有限公司是一家有着200多名员工,占地近10亩的获证企业。去年10月份,由于规划关系,香之味厂房所在地被列入拆迁范围。一段时间来,公司在原址继续生产的同时等候搬迁。

可是,专项整治期间,在听了食品安全相关知识培训和市质监部门向其提出的整改和完善质量管理意见后,企业负责人再也坐不住了。企业负责生产的李经理告诉我们,为了加快完善质量规范管理,达到整改标准,他们专门停产一个星期,重新进行整顿;拿出上万元资金,在市质监局工作人员的指导下,从仓库外墙的清理整修到地面防滑地板的铺设,从加装大功率排气扇到整片通道纱窗、双层封帘以及捕蝇器的加设,都做了全面的改造。一星期后,企业主动联系了市质监部门,请工作人员上门监督验收。

对于这其中的转变,李经理说,食品生产企业属于良心企业,不管怎么样,企业都要在最大范围内保证自己生产加工出来让消费者放心。专项整治对企业算是一种长远投资吧,通过此次的监督和指导,我们从中学到不少经验,对我们新厂的建设也有很好的借鉴意义,有利企业长远的发展。

市质监局直属分局负责人表示,整治前,很多食品企业可以说还没有形成一种自觉的食品安全意识,只停留在生产的表面。通过专项整治,在每一次的回访监督记录里,我们可以看到很多企业都在进步。而这正是专项整治的目的,通过建立长效机制,引导企业在经营道路上逐步规范,促进企业正规经营生产,强化食品安全第一责任,并形成持之以恒的经营理念。

目前,香之味有限公司的“木正”酥糖正在申报漳州市的知名商标。企业李经理说,此次食品专项整治学到的经验和管理理念,足以让公司在申报的路上更有信心。

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