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蒲公英的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 16:36:40 阅读: 来源:榨汁机厂家

:蒲公英的营养价值有哪些?蒲公英非常低调得生长着,别以为它到处长就没价值,它的营养价值比很多蔬菜都多着呢。下面来了解蒲公英的营养价值和吃蒲公英的好处。

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科属:菊科,蒲公英属

产地:中国、朝鲜、蒙古、俄罗斯

别名:华花郎、蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英、婆婆丁

简介:

蒲公英,多年生草本。广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。

蒲公英,根略呈圆锥状,弯曲,长4~10厘米,表面棕褐色,皱缩,根头部有棕色或黄白色的毛茸。叶基生,多皱缩破碎,完整叶片呈倒披针形,绿褐色或暗灰色,先端尖或钝,边缘浅裂或羽状分裂,基部渐狭,下延呈柄状,下表面主脉明显。花茎1至数条,每条顶生头状花序,总苞片多层,内面一层较长,花冠黄褐色或淡黄白色。有的可见多数具白色冠毛的长椭圆形瘦果。气微,味微苦。

图片:

蒲公英的营养价值、吃蒲公英的好处

一、蒲公英的营养价值

1.生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分,每60克生蒲公英叶含水分86%,蛋白质1.6克,碳水化合物5.3克,热量约有108.8千焦。

2.蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。

3.蒲公英含有人体中稀缺的抗肿瘤活性物质硒元素,是自然界中罕见的富硒植物。

二、吃蒲公英的好处

1.抑菌杀菌

蒲公英中含有大量的绿原酸和咖啡酸。绿原酸可催化透明质酸的分解,增强血管系统的通透性,降低炎症反应,对金黄色葡萄球菌,伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制和杀灭作用,有“天然抗生素”之美称。

2.利胆保肝

蒲公英中的植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素,对肝、胆起到一定的保护作用。

3.抗炎作用

蒲公英70%乙醇提取液具有很好的抗炎作用,乙醇提取液中的三氯甲烷和醋酸乙酯部分抗炎作用最强。

4.提高免疫力,防止自由基损害

蒲公英具备“三抗作用”,即抗病毒、抗感染、抗肿瘤作用……多糖类物质能刺激机体的各种免疫活性细胞的成熟、分化和繁殖,使机体免疫系统恢复平衡。

5.维护女性健康

蒲公英具有祛火、消炎等作用,因此对于女性来说,经常吃点蒲公英能有效的疏通郁结的肝气,起到防治乳腺疾病产生的效果。

三、蒲公英的药用作用

1.流行性腮腺炎,乳腺炎:鲜蒲公英捣烂敷患处。

2.慢性骨炎:蒲公英15克,酒酿1食匙,水煎混合饭后服。

3.痈疖疔疮:蒲公英,野菊花,金银花,地丁草各30克,水煎服。

4.感冒伤风:蒲公英30克,防风、荆芥各10克,大青叶15克,水煎服。

5.各种炎症:蒲公英60克,金银花30克,水煎取汁,加粳米100克煮粥,日服2次,连服3-5日。

6.慢性胃炎:蒲公英30克,猪肚1个,洗净加水炖烂,分两次食用。

7.上消化道出血:蒲公英、地榆等份,烘干。

8.黄胆型肝炎:蒲公英、茵陈、白糖各50克,大枣10枚,共煮粥食,日食1-2次。

9.肺脓肿:蒲公英60克、桔梗10克,鱼腥草20克,白糖适量,水煎服。

10.痔疮出血:蒲公英、地榆各30克,焙干研末,用生姜、大枣汤送服,每次6克。

11.气管炎:干蒲公英60克、鱼腥草40克,焙干研成细末,用蜂蜜水送服,日服3次,每次6克。

12.便秘:鲜蒲公英60克,水煎取50-100毫升,加白糖或蜂蜜适量,日服1剂,连服3-5日。

13.小便淋涩:蒲公英、玉米须各60克,水煎浓汁,加白糖调服。

14.急性乳腺炎:鲜蒲公英60克,水剪服,早晚各服1次,同时将蒲公英捣烂敷患处,蒲公英、忍冬藤各30克,加水及适量黄酒,煎浓汁,日服1剂,分2次服用。

15.跌打损伤:鲜蒲公英适量,洗净捣烂,敷患处。

16.目赤肿痛:鲜蒲公英60-120克,水煎服。

17.油彩皮炎:蒲公英、马齿苋各30克,水煎取汁,冷敷患处。

18.腮腺炎:蒲公英30-60克,水煎服功捣烂外敷。

吃蒲公英的最佳时间

初春的四五月间,蒲公英开花之前采下,味道最鲜美。

蒲公英的选购方法

新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色汇率、无杂质、干燥的。

蒲公英的副作用

实践中发现,服用蒲公英熬的中药或喝了蒲公英泡酒后,个别人会出现一些麻疹或全身瘙痒等症状,这就是蒲公英的过敏现象。因此,本身容易过敏的人要慎食蒲公英。

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